Tortownica - przydatny gadżet do wypieków Tortownica to jeden z najbardziej potrzebnych i uniwersalnych akcesoriów kuchennych. Użyta do jej produkcji blacha metalowa jest najlepszej jakości. Dostępne w ofercie ramki i folie do pieczenia wyróżniają się tym, że zapewniają możliwość regulowania obwodu, co sprawia, że mogą być stosowane w dowolnej postaci. Tortownice możemy podzielić na: Tradycyjne tortownice stalowe, Tortownice metalowe z powłoką nieprzywierającą, Tortownice silikonowe, Tortownice regulowane, Tortownice z przykrywką. Tortownica kojarzy nam się z foremką do pieczenia okrągłych blatów biszkoptu. Jednak dostępne są również tortownice kwadratowe, prostokątne lub w kształcie serca. Budowa tortownicy jest dość prosta – jest to taka forma do ciasta, która ma dno osobno, a boki osobno. Rant tortownicy jest zaciskany, dzięki czemu całość po złożeniu jest szczelna. Płynne ciasto nie przedostanie się przez łączenie. To bardzo wygodne ze względu na fakt, że upieczony już tort można pozostawić na postawie tortownicy i wygodnie dekorować jego boki i wierzch. Dzięki tortownicom o różnych kształtach można piec rozmaite ciasta – nie tylko biszkopt, ale również serniki czy kruche ciasta z kremami i owocami. Bardzo wygodnym rozwiązaniem jest tortownica z pokrywką. Idealnie sprawdza się, gdy chcesz przechować ciasto w lodówce pełnej aromatycznych produktów lub chcesz zabrać ciasto ze sobą np. w gości, lub do pracy. Tortownica z wysokim rantem – na imponujące wypieki Tortownice z wysokimi brzegami doskonale sprawdzają się do pieczenia serników. Jak wiemy, sernik bardzo mocno wyrasta, jeśli do jego pieczenia wykorzystamy zbyt płytką tortownicę, wówczas ciasto może zacząć wylewać się poza formę i mała katastrofa gotowa. Tortownica z wysokim rantem jest również niezbędna, jeśli chcemy upiec biszkopt na duży tort – wówczas nie ma potrzeby piec ciasta na raty. Na tym nie koniec – wysoka tortownica z przykrywką to doskonały transporter dla udekorowanego ciasta. Jak wybrać odpowiednią tortownicę? Zacznijmy od tego, że jeśli jesteś miłośnikiem domowych wypieków jedna tortownica w kuchni to trochę za mało. Warto mieć dwie tego typu blaszki w różnych rozmiarach lub np. jedną okrągłą a drugą w kształcie prostokąta. Najczęściej przepisy na ciasta podawane są na konkretny rozmiar blaszki, dlatego przyda Ci się zarówno tortownica 22 cm, jak i tortownica 26 cm. Jedna tortownica z pokrywką i uchwytem to obowiązkowe wyposażenie kuchni osoby, która lubi częstować wypiekami przyjaciół i znajomych z pracy. Tortownica z blachy ocynkowanej to podstawowy model. Kosztuje niewiele, ale jest trwała. Oczywiście pod warunkiem, że będziesz jej używać w określony sposób. Taką tortownicę należy smarować tłuszczem bez względu na to, jaki rodzaj ciasta będziesz w niej piec. Alternatywą dla smarowania blachy do ciasta jest używanie papieru do pieczenia. Możesz wybrać zwykły woskowany papier lub specjalną folię. Folia do pieczenia Wenko jest wielorazowego użytku i gwarantuje, że żadne ciasto nie będzie przywierać do blachy. Nie absorbuje wilgoci tak, jak zwykły papier do pieczenia. Droższa, ale wygodniejsza w użytkowaniu będzie tortownica z powłoką nieprzywierającą. Dzięki temu ciasto ładnie odchodzi od brzegów. Ten komfort zapewniają odpowiednio dobrane warstwy różnego typu tworzyw, które sprawiają, że ciasto nie przywiera. Taką tortownicę możesz wyłożyć papierem tylko dla wygody. Taką tortownicę trzeba bardzo ostrożnie myć, używając delikatnych detergentów i miękkiej gąbki. Korzystając z tortownicy z powłoką nieprzywierającą, pamiętaj, aby używać przyborów kuchennych, które nie rysują powierzchni. Uszkodzona powłoka nie będzie spełniać swojego zadania. Silikonowe tortownice to stosunkowo nowy wynalazek. Nie mają takiej budowy, jak te metalowe – to raczej okrągłe blaszki, jednak równie łatwo jest wydobyć z nich ciasto. Silikon jest elastyczny, dlatego taką tortownicę można po prostu „odwrócić na lewą stronę”. Blaszka z silikonu jest nieprzywierająca sama w sobie. Możesz ją bezpiecznie umyć w zmywarce lub ręcznie używając szorstkiej stronny gąbki. Generalnie w przypadku tego typu tortownic trzeba uważać wyłącznie na to, aby ich nie przekłuć lub nie przeciąć. Wśród form silikonowych znajdzie się raczej mała tortownica, ale za to dowolnego kształtu. Silikonowe tortownice mogą przybierać dosłownie każdą formę. Co więcej, może nadać Twoim wypiekom określoną fakturę – takie ciasta po udekorowaniu wyglądają, jakby wyszły spod ręki doświadczonego cukiernika. Jeśli chcesz piec jak zawodowiec, a nie masz wprawy w precyzyjnym wycinaniu kształtów z biszkoptu – silikonowa tortownica będzie dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Tortownice regulowane ze stali nierdzewnej to produkty bliskie tym, których używają profesjonaliści. Jest to bardzo prosta konstrukcja – pas stali ma regulację, dzięki której można za pomocą tej samej tortownicy upiec ciasta o różnych średnicach. To bardzo przydatny gadżet, szczególnie gdy chcemy upiec efektowny, piętrowy torcik. Takie tortownice świetnie sprawdzają się również podczas przygotowywania deserów na zimno. Prosty, ale bardzo praktyczny gadżet pozwala uzyskać niesamowite efekty pracy w kuchni. Tortownicę ze stali nierdzewnej możesz myć zarówno w zmywarce, jak i ręcznie. Tortownica do pieczenia tortów oraz ciast – niezbędna w każdej kuchni Dobrze dobrane formy do pieczenia ciast i tortów gwarantują Ci same sukcesy. Nie ma przecież nic piękniejszego niż własnoręcznie upieczony tort dla kogoś bliskiego. A bez odpowiednich akcesoriów do pieczenia będzie zdecydowanie trudniej. Jakie cechy ma dobra tortownica? Otóż najważniejsza jest szczelność – ciasto najpierw znajduje się w postaci płynnej. Dlatego warto wybrać dobrej jakości tortownicę, która nie będzie przeciekać. Kolejna kwestia to powłoki nieprzywierające – są bardzo praktyczne, choć sporo jest zachodu z ich myciem. Tortownica z przykryciem to rozwiązanie dla osób, które nie wyobrażają sobie iść w odwiedziny bez własnoręcznie przygotowanych słodyczy. Ale na tym nie koniec - tortownica z pokrywką to sposób na odizolowanie ciasta od innych aromatów lodówki. Przecież nikt nie lubi jeść sernika o smaku wędzonki albo bigosu. Nie wspominając już o tym, że możesz bezpiecznie transportować ciasto w obrębie kuchni. Nawet nie zdajesz sobie sprawy, jak często misternie udekorowany tort zostaje zniszczony właśnie podczas wyciągania go z lodówki. Bardzo ważną cechą formy do pieczenia tortów jest wygodny zatrzask. Powinien być mocny, aby zapewnić szczelność. Z drugiej strony jego odblokowanie nie może wywoływać silnego szarpnięcia, bo w ten sposób można łatwo zniszczyć każde ciasto. W przypadku form regulowanych warto zwrócić uwagę na łatwą obsługę – regulacja blachy nie powinna być trudna. Bardzo istotny jest również odpowiednio dobrany rozmiar tortownicy. Jeśli pieczesz torty i ciasta dość często, warto zdecydować się na zakup kilku rozmiarów lub tortownicy regulowanej. Dla osób, które pieką okazjonalnie, wystarczy tortownica o standardowym rozmiarze – najczęściej w przepisach używa się miar dla okrągłej tortownicy o średnicy 26 cm. Jakimi zaletami charakteryzuje się tortownica? Jest wygodna, praktyczna, doskonale sprawdzi się w czasie pieczenia zarówno w piekarniku, jak i w różnego typu piecach. Zastosowanie wysokogatunkowej blachy metalowej sprawia, że z jednej strony tortownicę nie tylko bardzo łatwo się myje, ale także osusza, z drugiej natomiast chroni ona ciasta przed przywieraniem. W czasie dzielenia ciasta na porcje na tortownicy nie tworzą się rysy, a tortownica z przykrywką chroni wypieki przed wysychaniem.

Wszystko zmiksować na gładką masę.Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Przeleć do niej ciasto i równo rozprowadzić. Na wierzch wyłożyć owoce. Piec w nagrzanym do 180C piekarniku przez ok. 40 min. do "suchego

Papier do pieczenia to produkt, którego nie może zabraknąć w żadnej kuchni. Doskonale sprawdza się on podczas przyrządzania zarówno słodkich wypieków, jak i wytrawnych smakołyków. Dzięki niemu, nie przywierają one do formy, nie kruszą się i zachowują swój estetyczny wygląd. Jak wyłożyć blachę papierem do pieczenia? Podpowiadamy! Wykładanie tortownicy papierem do pieczenia Jak już zostało wspomniane, papier do pieczenia jest niezwykle wszechstronnym akcesorium kuchennym. Z powodzeniem sięgnąć można po niego między innymi w czasie przygotowywania ciasta kruchego czy półkruchego, biszkoptu, a także produktów wytrawnych, takich jak ryby czy warzywa. Co ciekawe, nadaje się on także do grillowania, gotowania w wodzie i na parze, a także mrożenia czy przechowywania żywności. Nie ma natomiast konieczności używania takiego papieru w przypadku ciasta drożdżowego, ucieranego, francuskiego czy ptysiowego. Czym papier do pieczenia zawdzięcza swoje wyjątkowe właściwości? Jego włókna celulozowe są powleczone silikonem lub tłuszczami, dzięki czemu możliwe staje się pieczenie beztłuszczowe. Czyni to z niego idealne rozwiązanie dla osób będących na diecie. Ogromną zaletą papieru do pieczenia jest również odporność na działanie wysokich temperatur sięgających 220 stopni. Dzięki niemu nie trzeba tracić czasu na mycie formy do pieczenia. Papier do pieczenia jest rozwiązaniem zarówno praktycznym, jak i ekologicznym. Wynika to z tego, że do jego produkcji wykorzystuje się naturalne, biodegradowalne materiały, takie jak chociażby włókna celulozy, które gwarantują dużą wytrzymałość, nie wpływając jednocześnie na smak przyrządzanych potraw. Papier do pieczenia to produkt wielokrotnego użytku, który pozwala skutecznie zredukować ilość generowanych każdego dnia odpadów spożywczych. Ciekawą alternatywą dla klasycznego papieru do pieczenia może być papier silikonowy. Jak sama nazwa wskazuje, z obu stron jest on pokryty silikonem, który skutecznie chroni przed przywieraniem wypieku i pozwala na jego bezproblemowe odchodzenie od formy po upieczeniu. Tego typu akcesoria kuchenne od mogą być z powodzeniem używane także do obróbki ryb. Związane jest to z tym, że nie przepuszczają one zapachów, wilgoci oraz tłuszczu. Papier silikonowy bardzo dobrze sprawdza się także do rozdrabniania ulubionych przypraw. Wystarczy owinąć je nim, a następnie kilkukrotnie uderzyć wałkiem lub tłuszczem do mięsa. Tego typu papier można także położyć na wierzchu gotowego ciasta. Dzięki temu zachowa ono swoją wilgotność i nie wyschnie. Jak wykładać formę papierem do pieczenia? Nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Poniższy sposób wykładania blaszki papierem do pieczenia stanowi gwarancję codziennych, małych sukcesów w bezproblemowym robieniu estetycznych wypieków. Jak wyłożyć formę papierem do pieczenia? Najpierw odczepiamy jej obręcz. Następnie na płaskiej powierzchni kładziemy dno i wycinamy papier. Przykrywamy nim dno formy, nakładamy obręcz i zamykamy. Jak sprawdzić, czy udało nam się dobrze zabezpieczyć dno? Po odwróceniu tortownicy, całą jej powierzchnię powinien pokrywać papier do pieczenia. Ewentualny nadmiar przycinamy nożyczkami. Po upieczeniu ciasta, podkładamy rękę pod dno formy, a górną część przykrywamy nieco większą od tortownicy deską lub talerzem. Trzymając ją drugą ręką, odwracamy wypiek. Delikatnie podważamy dno formy i ostrożnie ściągamy papier do pieczenia. Którą stroną wyłożyć papier do pieczenia? Należy to robić powleczoną stroną do góry. Jak wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia? Aby zrobić to szybko, wygodnie i skutecznie, wystarczy zaopatrzyć się w wysokiej jakości produkt i postępować według powyższych wskazówek.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do tortownicy i piec w piekarniku około 35 minut w temperaturze 180C. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić go na parę minut w środku. Kiedy ciasto ostygnie, wyjąć je z piekarnika, oddzielić od formy. Odwrócić do góry dnem na blat.

Szybki i sprawdzony sposób na papier do tortownicy. opublikowany: | wyświetlono: 4706 Aby szybko i sprawnie wyciąć papier do tortownicy wcale nie musimy obrysowywać formy długopisem na papierze, bo można to zrobić w łatwi i prosty sposób. Dno tortownicy przykryj papierem do pieczenia, połóż obręcz na papier i zamknij tortownicę. Nadmiar papieru poprostu ścinamy i mamy gotową tortownicę z papierem. . 404 395 317 15 646 408 594 340

jak wyłożyć tortownicę papierem do pieczenia